Historique

La Confrérie bachique fut créée en 1953, par Maître René SOTTY, notaire à Chablis, lors de la 5ème Exposition-dégustation des Vins de l'Yonne. Il compléta ainsi l'œuvre commencée quinze ans plus tôt par le Regain, le groupe de chanteurs et de danseurs qui en est le complément nécessaire.

Ne voulant pas laisser son vignoble d'adoption sans une représentation spirituelle, culturelle et propagandiste, René SOTTY décida, en compagnie de copains vignerons, de créer une Confrérie, pour soutenir et promouvoir le Chablis au cœur des festivités locales, nationales et internationales.

Leur souhait était de récompenser toutes celles et tous ceux qui portent haut et fort les valeurs et la qualité des vins de Chablis.

Le bénévolat, la disponibilité et la solidarité étaient les maîtres mots de ce directoire pour assurer la pérennité de la Confrérie.
Encore fallait-il trouver le nom de cette Confrérie.

Pourquoi le nom de Piliers ? C'est lors d'une visite au Mont Saint Michel, que René SOTTY fut subjugué en visitant la crypte des « Gros Piliers ». Cette dernière constitue le soutènement d'un ensemble fantastique : elle supporte, avec ses fûts de 5 mètres de circonférence, la masse vertigineuse de l'Abbatiale et particulièrement celle de la Merveille.
Le Chablis n'est-il pas aussi une merveille, et de là à le faire supporter par des Piliers il n'y avait qu'un pas…

Aujourd'hui encore, le Chapiteau est composé de vignerons qui assurent avec reconnaissance les valeurs confraternelles transmises par les membres fondateurs et réalisent des chapitres partout en France, en Europe et dans le Monde.

Respect et convivialité sont toujours présents au sein d'un décorum qui s'appelle Chablis et se joue en quatre actes :

Promouvoir Chablis
Promouvoir sa région
Promouvoir son incomparable vignoble
Promouvoir ses vins toujours imités mais jamais égalés.